Valeurs utilisées par les industriels de l’agroalimentaire, qui correspondent aux besoins journaliers d’un adulte "standard", sans spécificité d’âge et de sexe, en calories et en nutriments (protéines, glucides, sucres, lipides, fibres, sodium, sel).

L’étiquetage nutritionel indique ces AJR et ce qu’ils représentent par rapport à nos besoins sur une journée.

Par exemple, une biscotte qui contient 0,79 g de fibres apportent 3% des RNJ de fibres, soit 3% de nos besoins de la journée.