Cacao en poudre
Le parfum intense et corsé de ce cacao en poudre vous permettra de réaliser de nombreuses pâtisseries et de délicieuses boissons chocolatées.
Astuce gourmande : Pour une boisson chocolatée veloutée, dosez une cuillère à café bombée de cacao par bol de lait. Vous pouvez ajouter du sucre, voire même de la poudre de cannelle...
Idée recette : Réalisez de délicieuses truffes pour vos proches : Faites fondre 220g de chocolat pâtissier en tablette au bain-marie, portez 30cl de crème liquide à ébullition et incorporez-la au chocolat fondu. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il soit lisse et onctueux et incorporez 50g de beurre. Laissez refroidir avant de mettre au réfrigérateur plusieurs heures. Mettez 50g de cacao en poudre dans une assiette. Prélevez des petites cuillères du mélange et faites-en des boules à rouler dans le cacao.
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